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Willkommen auf dem Familienportal von Sodexo Luxemburg

für die Schulspeisung in der Europäischen Schule Kirchberg

Aktuellen Infos für das 1. Quartal 2019-2020

05/12/2019

Auf nach Österreich!

Im November legen wir mit der Aktion „Europa auf dem Teller“ zur Freude der Kinder der Europäischen Schule einen Zwischenstopp in Österreich ein.

Die österreichische Gastronomie ist relativ unbekannt. Aufgrund der geografischen Lage wird die österreichische Küche von seinen mitteleuropäischen Nachbarn beeinflusst, weshalb es manchmal schwierig ist festzulegen, ob ein bestimmtes Gericht nun aus Österreich, Deutschland, Italien oder Ungarn stammt.


Die Wahl des Küchenchefs fiel auf eine Spezialität der österreichischen Hauptstadt: das Wiener Schnitzel , ein Fleischgericht, bestehend aus einem panierten Schnitzel (mit Semmelbröseln), serviert mit Paprika-Kartoffeln und Wurzelgemüse. Das Wiener Schnitzel tauchte im 18. Jahrhundert in der österreichischen Gastronomie auf, auch wenn es stark von seinem italienischen Nachbarn inspiriert ist: dem Mailänder Schnitzel, das erstmals in einem Werk aus dem 12. Jahrhundert erwähnt wird!


Zum Nachtisch schlägt der Küchenchef ein süßes Intermezzo mit einem Apfelstrudel für die Kindergärten und eine heiße Schokolade nach Wiener Art für die Grundschüler vor.


Wir sehen uns im nächsten Monat wieder mit einem neuen europäischen Reiseziel!